柚子ジャム作り ふたたび

暮れの仕事がまだ半分残っていました。

柚子ジャムづくり

去年の暮れに作った柚子ジャムは差し上げてしまってもうありません。

残りの柚子は

裏の軒下にビニール袋に入れてつる下げておきました。

家の中で保管したものは半分痛んでいました。

妹から貰った本柚子は刻み終了

お隣から頂いた小粒の柚子はまだ途中です。
4つに切って、種を袋から出し、袋と種は別々にしておきます。




柚子の皮は白いところをこそげ落とします。
これが面倒です。




続きは今晩の仕事になります。




さっき、妹から食パンと柚子ジャムを貰いました。






濃いアメ色でとても美味しそうです。



明日の朝食に早速頂きます。

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